うなぎ吉兆 | 日記 | 伊勢いも　とろろ定食　暑さに負けない！

2011/07/10
伊勢いも　とろろ定食　暑さに負けない！

当店のとろろ定食は地元名産の伊勢芋を使用しています。
三重県中流の宮川、櫛田川等の清い流れ、大台山系の肥大な大地で育った伊勢いもは、
ごつごつした外見とは違い、すりおろすと真っ白で他のいもとは違い、粘りが強いのが特徴です。
またうなぎ同様、栄養価が高く、粘り気のあるタンパク質で、多くのジアスターゼを含み消化をよくします。
その他、脂肪、炭水化物が多く含まれており、強壮、強精の体力、精力増進の栄養食物として珍重されています。
うなぎの苦手な方、暑い夏、軽めのお食事の方、是非どうぞ！す。